Nids d'œufs brouillés au fromage raclette

Découper délicatement un chapeau dans chaque oeuf (opération délicate).

Couper le fromage en petit morceaux.
Mettre un noix de beurre dans une casserole anti-adhésive.

Verser les oeufs entiers dans une casserole , conserver les coquilles.
Ajouter le lait et le fromage.
A feux doux, faire cuire les oeufs pendant 5 minutes environs en les remuant sans arrêt à l'aide une fourchette,saler et poivrer.

Quand les oeufs ont bien pris, garnir les coquilles vides de cette préparation.
Servir aussitôt après avoir déposé une pincée de paprika sur chaque oeuf.