Nos 10 recettes pas chères pour le Ramadan

Le Ramadan peut être un mois coûteux pour les familles qui cherchent à préparer des repas riches et savoureux pour leur iftar (rupture du jeûne). Heureusement, il existe de nombreuses recettes économiques pour le Ramadan qui ne compromettent pas la qualité ou la saveur des repas. Voici 10 idées de recettes pour vous aider à économiser de l'argent tout en vous régalant pendant le mois sacré.

Les soupes peuvent être un excellent moyen de commencer un repas de rupture de jeûne. Les soupes à base de légumineuses telles que les pois chiches, les lentilles et les haricots sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un choix sain et économique pour le Ramadan :

La harira : C’est une soupe traditionnelle marocaine qui est consistante. Elle est composée de pulpe de tomates, de pois chiches, de morceaux de viande, de vermicelles (selon les régions) et d’épices. Servie bien chaude, elle accompagne la plupart des repas du Ramadan et se déguste avec des dattes.

La chorba algérienne : C’est une soupe traditionnelle principalement consommée en Algérie lors de la période du ramadan. Elle est à base de morceaux de viande d'agneau ou de mouton, de tomates, de vermicelles et de dés de légumes. On trouve également des variantes à base de bœuf, de poulet ou de veau.

La soupe tunisienne, hlalem aux merguez : Une soupe rassasiante qui a le mérite d’être aussi sans gluten. C’est une recette riche en légumineuses, épices et des morceaux de merguez.

Les plats à base de feuilles de brick et de pâte à pain sont une variante économique et déclinable à l’infini. Ils peuvent être farci aux légumes, avec des restes de viande, avec du fromage et d’autres ingrédients.

Brick à la patate douce, épinards et oeuf : Une recette très simple et qu’on peut limite préparer à la dernière minute. Il suffit d’avoir une purée de patate douce qu’on enveloppe dans une feuille de brick avec des feuilles d’épinards fraîches, un œuf et du fromage.

Bricks au thon et à la pomme de terre : Ces bricks en forme de cigare sont farcies avec de l’écrasé de pommes de terre, du thon en conserve, des épices et des herbes.

Mssemen farcie aux légumes: Mssemen, Rghaïf ou Melloui, ces crêpes nous viennent du Maghreb et chaque pays ou régions les nomment différemment. Ces mssemens sont à base d’oignons, de carottes et d’épices. Vous pouvez aussi préparez des mssemens natures.

Les plats avec des coupes de viande économiques, telles que le poulet, le bœuf ou l'agneau haché, sont une excellente option. Essayez de préparer des tajines, des boulettes de viande hachée ou du ragoût de légumes pour une nourriture économique et gourmande.

Tajine de poulet au citron confit et au safran : Le tajine de poulet au citron est l’une des recettes les plus célèbres de la cuisine marocaine, également appelée poulet m’quali. M’quali signifie "cuit très longtemps" en langue arabe. Il est à base de morceaux de poulet au choix, d’épices, de citron confit et de safran (pour le safran, vous pouvez remplacer les pistils par un arôme de safran afin d’alléger votre facture)

Boulettes de kefta aux œufs : Une recette pas chère avec ces boulettes de bœuf parfumées aux épices et cuites dans une délicieuse sauce tomate aux épices et aux herbes, le tout agrémenté d’œufs miroirs. Un délice pour les papilles et un voyage culinaire garanti.

Les desserts peuvent être coûteux à préparer, mais il existe des options économiques et savoureuses pour le Ramadan. Les gâteaux à base de feuille de brick et miel, les gâteaux de semoule et le baklava peuvent également être préparés à l'avance et congelés pour une économie de temps et d'argent.

Bricks sucrés au riz et cannelle : Si vous avez des restes de riz cuits, c’est la recette idéale pour un dessert économique et anti-gaspi. Il suffit de le parfumer à la cannelle et d’ajouter du sucre et un peu de crème ou du lait. Une farce parfaite pour garnir des feuilles de brick.

Cigares au miel: Avec seulement 4 ingrédients, on peut réaliser un dessert gourmand et parfait pour le ramadan avec ces bricks en forme de cigare garnis de miel et d’amandes hachées.

Il existe de nombreuses recettes économiques pour le Ramadan qui peuvent être préparées sans sacrifier la qualité ou la saveur des plats. Avec un peu de planification et de créativité, vous pouvez préparer des repas délicieux et nourrissants pour votre famille pendant le mois sacré.