Nos meilleures idées de plats économiques pour le mois de février

Avec le froid encore bien présent, les légumes d’hiver comme le chou, les poireaux et les pommes de terre sont abondants et peu coûteux. Alors autant en profiter ! En février, on a envie de plats réconfortants, mais surtout économique. Aussi, on vous conseille, côté protéines, de privilégier les œufs, les légumineuses et les viandes plus abordables comme le porc ou la volaille. Découvrez nos meilleures idées de plats gourmands et accessibles pour le mois de février.

Pour éviter d'exploser son budget courses, rien ne vaut l’anticipation et le respect de la saisonnalité ! En effet, pour vous faire plaisir en cuisine, on vous conseille d’opter pour des produits de saison, achetés en circuit court. Ils sont généralement bon marché et permettent de se régaler à moindre coût. De même, février étant le mois de la Chandeleur, pourquoi ne pas réfléchir à des recettes autour des crêpes et galettes ? Simples et rapides à faire, elles sont toujours appréciées par les gourmands. Notre coup de cœur ? Ce gâteau de crêpes façon croque-madame… un régal !

Envie d’un plat gourmand et réconfortant sans viande ? Ces lasagnes associent la douceur du fromage de chèvre au goût subtil des épinards, le tout enrobé dans une sauce onctueuse et gratinée au four. Une recette végétarienne qui séduira même les plus réticents aux légumes !Voir la recette des lasagnes chèvre-épinards

Moelleuses, savoureuses et nappées d’une sauce fromage et basilic parfumée, ces boulettes de viande sont un vrai délice à partager en famille. Servies avec des pâtes, du riz ou du pain croustillant, elles constituent un repas réconfortant et économique qui plaira à toute la famille. Voir la recette des boulettes à la viande aux épinards, sauce fromage basilic

Oubliez les mauvais souvenirs de cantine ! Sautés avec des lardons croustillants, les choux de Bruxelles révèlent toute leur douceur et leur fondant. Cette recette rapide et savoureuse avec des lardons est idéale pour redécouvrir ce légume mal-aimé et profiter de ses bienfaits sans se ruiner. Voir la recette de la poêlée de choux de Bruxelles aux lardons

Ces samoussas garnis de haricots rouges, de maïs et de tomme de chèvre sont parfaits pour un repas original et équilibré. À déguster en plat principal avec une belle salade ou en apéritif, ils apporteront une touche d’exotisme à votre table. Voir la recette des samoussas de tortillas aux haricots rouges et maïs

Un grand classique des repas rapides et gourmands, les pâtes aux champignons sont toujours un succès. Ces derniers se marient à merveille avec la crème et les lardons pour un plat simple mais irrésistible. Ce plat familial fait toujours l’unanimité. Voir la recette des pâtes aux champignons à la crème et aux lardons

Cette quiche est l’alliance parfaite entre simplicité et raffinement. Avec sa pâte croustillante, son appareil fondant et son saumon délicatement fumé, elle se déguste aussi bien chaude que froide. Une idée parfaite pour un dîner léger accompagné d’une salade verte. Voir la recette de la quiche au saumon

Les galettes de sarrasin sont une alternative économique et savoureuse pour un repas complet. Garnissez-les selon vos envies : jambon, fromage, œuf ou même légumes sautés…. Cette recette traditionnelle bretonne va faire plaisir à toute la famille. Voir la recette des galettes complètes au sarrasin

Les puristes en raffolent : le gratin dauphinois fait partie des recettes traditionnelles les plus simples mais aussi les plus gourmandes. Sans fromage mais avec une crème onctueuse et des pommes de terre fondantes, ce gratin réchauffera vos soirées d’hiver en toute légèreté. Voir la recette du vrai gratin Dauphinois

Version américaine revisitée du croque-monsieur, le grilled-cheese est idéal pour un repas express. Avec son pain doré et son fromage fondant, c’est l’allié parfait pour les repas sur le pouce ou lors d’un brunch gourmand. Voir la recette du grilled cheese sandwich

Vous cherchez une idée de plat mijoté parfait pour les froides journées d’hiver ? Avec ses légumes fondants, sa viande savoureuse et son bouillon parfumé, cette recette traditionnelle de potée au chou est un véritable délice pour les papilles. Voir la recette

Manger bon et pas cher, c’est possible, à condition de suivre quelques astuces simples. Privilégiez les produits de saison, plus économiques et savoureux, mais pensez également à acheter en vrac, vous ferez des économies ! De même, pour éviter le gaspillage, rien ne vaut le batchcooking. Cette organisation, qui consiste à cuisiner en grande quantité pour optimiser votre budget, permet également de recycler les restes facilement pour éviter le gâchis. Vous l’aurez compris, avec un peu d’organisation et de créativité, il est facile de bien manger sans se ruiner !