Silvia Santucci
Raffiné, prisé des chefs et des amateurs de cuisine, l’asperge verte fait partie des incontournables quand les beaux jours printaniers reviennent. On les déguste autant natures que dans des préparations salées, car on adore leur saveur délicate et leur texture croquante. En plus, contrairement aux asperges blanches, pas besoin de les éplucher ! Découvrez nos meilleures recettes aux asperges vertes. Vous allez vous régaler !
En plus d’être délicieuses, les asperges vertes regorgent de bienfaits pour la santé. Riches en fibres, elles favorisent une bonne digestion et apportent une sensation de satiété. Leur forte teneur en vitamines (A, C, E et K) et en antioxydants en fait un excellent allié pour renforcer le système immunitaire et lutter contre le vieillissement cellulaire. Pauvres en calories, elles sont idéales pour une alimentation équilibrée et légère.
Risotto aux asperges vertes et parmesan
Laissez-vous séduire par ce risotto aux asperges vertes et parmesan, un classique de la cuisine italienne revisité. Entre la douceur du riz et le croquant des asperges, c’est le plat parfait pour régaler les papilles. Voir la recette du risotto aux asperges vertes et parmesan
Tarte salée aux asperges vertes et Grana Padano AOP
Craquez pour cette tarte salée aux asperges vertes et Grana Padano AOP. Simple à réaliser, elle est idéale pour un pique-nique, un buffet ou un repas léger accompagné d’une salade croquante. Voir la recette de la tarte salée aux asperges vertes et Grana Padano AOP
Petits clafoutis aux asperges vertes et parmesan
Surprenez vos convives avec ces petits clafoutis aux asperges vertes et parmesan, à la fois moelleux et légèrement croquants. Parfumés à la muscade et sublimés par le parmesan, ils sont parfaits pour une entrée raffinée ou un apéritif original. Voir la recette des petits clafoutis aux asperges vertes et parmesan
Lasagnes au tofu épinard noisette, asperges vertes et crème de soja
Envie d’une alternative végétarienne aux lasagnes classiques ? Cette version légère et savoureuse marie le tofu épinard noisette avec la douceur des asperges vertes. Les lasagnes au tofu épinard noisette, asperges vertes et crème de soja offrent un repas gourmand sans excès. Voir la recette des lasagnes au tofu épinard noisette, asperges vertes et crème de soja
Quiche aux asperges facile
Recette simple et efficace pour un déjeuner ou un dîner léger, cette quiche aux asperges facile, agrémentée de tomates cerise, se déguste aussi bien chaude que froide. Elle est parfaite pour un pique-nique ou un repas express. Voir la recette de la quiche aux asperges facile
Asperges rôties au parmesan et jambon de Parme
Besoin d’une recette gourmande et rapide à préparer ? Testez ces asperges rôties au parmesan et jambon de Parme ! Un délice croustillant et savoureux, relevé par une sauce citronnée légère qui équilibre parfaitement les saveurs. Voir la recette des asperges rôties au parmesan et jambon de Parme
Salade de quinoa aux asperges vertes et graines de grenade
Faites le plein de fraîcheur et de couleurs avec cette salade de quinoa aux asperges vertes et graines de grenade ! Facile à emporter, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique improvisé. Voir la recette de la salade de quinoa aux asperges vertes et graines de grenade
Tartines à l'avocat, asperges vertes et œufs au plat
Une tartine ultra-gourmande et équilibrée, c’est possible grâce à ces tartines à l’avocat, asperges vertes et œufs au plat. Parfaite pour un petit-déjeuner salé ou un repas léger, la combinaison est irrésistible.! Voir la recette des tartines à l’avocat, asperges vertes et œufs au plat
Cake aux asperges vertes, dés de poulet et chèvre
Envie d’un apéritif original et savoureux ? Essayez ce cake aux asperges vertes, dés de poulet et chèvre moelleux et parfumé. Il est parfait à partager à l’apéritif ou à emporter en pique-nique. Voir la recette du cake aux asperges vertes, dés de poulet et chèvre
Velouté d'asperges vertes maison
Pour les soirées fraîches ou une entrée raffinée, ce velouté d’asperges vertes maison est une valeur sûre. Crémeux et délicatement parfumé, il est relevé par de l’échalote et une touche de noix de muscade. Voir la recette du velouté d’asperges vertes maison
Pratiques, les asperges vertes ne nécessitent pas d’épluchage. Pour les préparer au mieux, il suffit de couper l’extrémité dure de la tige. Côté cuisson, privilégiez toujours la rapidité : vapeur, poêlée ou rôtie, elle doit rester légèrement ferme sous la dent ! Laissez ensuite libre cours à votre créativité pour les cuisiner.