Œuf à la vapeur

Prendre un plat, huiler légèrement.
Couper les tofu en lamelles d'1 cm environ et les disposer dans le fond du plat.

Dans un saladier, battre les oeufs avec l'eau, sel, poivre, chicken powder, soyou et vin de riz. Bien mélanger puis verser dans le plat.
Cuire à la vapeur pendant 10 mn.

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes puis assaisonner avec le sel, un peu d'oignon vert et de l'huile.

Au bout des 10 min, verser les crevettes dans le plat puis continuer la cuisson encore 25 min (plus si nécessaire).