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Tourte à la dinde et aux châtaignes
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© Nadia Paprikas
Ce dimanche, vous avez mangé de la dinde ou du poulet et il en reste la moitié dans le frigo ? Cuisinez les restes dans cette tourte. La volaille s'associe très bien aux châtaignes qui sont de saison en ce moment.
Si vous avez peur que la viande ou la tourte soit sèche, n'ayez crainte : le mélange vin blanc, moutarde et crème fraîche fait des miracles pour apporter moelleux et saveurs au plat. Servez cette tourte avec une salade et quelques cerneaux de noix, ce sera délicieux et équilibré pour le dîner. Elle va aussi très bien avec une purée maison.