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Gâteau aux marrons et sa verrine à la crème
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Par Communauté 750g

Ingrédients (8 personnes)

  • Oeuf4 œufs
  • Beurre70 g de beurre mou
  • Sucre100 g de sucre (blanc)
  • Poudre de noisettes100 g de noisettes moulues
  • Purée de marrons400 g de purée de marrons
  • Levure chimique1 c à café de poudre à lever
  • Sucre vanillé10 g de sucre vanillé
  • 5 dI de crème entière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 degrés.
    Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Beurrer et fariner le bord. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige et réserver.

  2. 2

    A l'aide d'un fouet électrique, travailler en mousse le beurre avec le sucre. Incorporer un jaune d'œuf après l'autre. Ajouter les noisettes, la purée de marrons, la poudre à lever et la moitié du sucre vanillé et mélanger. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs. verser la pâte dans le moule. Faire cuire environ. 35 min au milieu du four.

  3. 3

    Finition: fouetter le crème avec le reste du sucre vanillé. Servir avec le gâteau.

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