Une vraie recette de pain de mie, rien de meilleur !
Ingrédients
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450 g de farine
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230 ml d'eau ou jus de pomme ou lait
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20 g de margarine fondue
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2 c. à s. de sucre
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1 c. à s. de levure sèche
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2 c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Machine à pain
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Moule à cake
Préparation
- 1
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez.
J'ai utilisé ma MAP en mode pâte et le résultat est fabuleux ! - 2
Laissez lever pendant une heure dans la partie le plus chaude de la pièce (si vous utilisez la MAP, cette étape est comprise dans le programme).
- 3
Prenez la pâte et donnez-lui la forme de votre moule (à cake de préférence) et laissez lever à nouveau environ 3/4 d'heure (tout dépend de la température de la pièce, la pâte doit être bien levée et avoir doublé de volume).
- 4
Enfournez à 200°C ou Th.6/7 pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai sorti le pain du moule pour laisser le bas dorer !
Conseils
Vous pouvez réaliser ce pain de mie sans macine à pain, pour cela pétrissez au moins 10 minutes la pâte à pain.
