De la brioche, du lait, des oeufs, du sucre, et des fruits... pas besoin de plus pour régaler enfants et parents !
Ingrédients
Pour le sirop
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350 g de myrtilles surgelées
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80 g de sucre glace
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1 grosse pincée de cannelle en poudre
Pour le pain perdu
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5 oeufs (gros)
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6 cl de lait
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2 c. à s. de sucre
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 pincée de sel ou sel fin
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6 tranches de brioche
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Beurre
Préparation
- 1
Dans une casserole, mélangez le sucre glace et les myrtilles. Faites cuire à feu doux tout en remuant jusqu'à frémissement. Ajoutez la cannelle et continuez de mélanger. Réservez hors du feu à couvert pour garder au chaud.
- 2
Faites chauffer une poêle à feu doux (la poêle doit être bien chaude). Pendant ce temps, mélangez dans un grand saladier le lait, les oeufs, le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Faites tremper chaque tranche de brioche dans le saladier pendant 30s de chaque côté. Elles doivent être bien imbibée.
- 3
Terminez votre pain perdu en le cuisant dans votre poêle bien chauffée et graissée avec un peu de beurre. Cuire pendant 4 minutes de chaque côté environ (+ ou - 1 minutes) jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées.
- 4
Servez dans des assiettes et versez 1 à 2 cuillère à soupe du sirop de myrtilles sur chaque tranches.
Conseils
Utilisez tout les fruits que vous aimez pour faire le sirop, ou tout simplement de la confiture ou même du sucre... n'hésitez pas à y mettre votre touche personnelle !
