Un gratin très savoureux dont J'ai beaucoup apprécié le mélange du croquant des amandes allié à la douceur du potiron et la petite note épicée de la purée!
Ingrédients
-
1 pincée de cumin
-
1 pincée de cannelle
-
1 pincée de noix de muscade
-
30 g de beurre
-
1 grosse poignée d'amande concassée
-
100 g de gruyère râpé
-
2 pommes de terre (grosses)
-
500 g de potiron (chair)
-
1 gousse d'ail
-
1 oignon
-
Coulis de tomate
-
Huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
350 g de boeuf haché
Préparation
- 1
Dans une poële faites revenir l'oignon coupé en petits dés et l'ail haché.
Ajoutez le boeuf haché et laissez rissoler 5 minutes.
Salez et poivrez.
Versez le coulis de tomate dans la poële et faites cuire encore 5 bonne minutes. - 2
Préparez maintenant la purée :
Pelez le potiron , les pommes de terre et coupez les en dés .
Cuire 8 minutes à la cocotte minute.
Égouttez bien les légumes puis passez les au presse purée.
Ajoutez le beurre , mélangez bien , puis ajoutez enfin les épices et le sel . - 3
Beurrez un plat à gratin ou des petites cocottes .
Versez la viande dans le fond du plat , saupoudrez de gruyère râpé puis recouvrez de purée .
Terminez par saupoudrez d'amandes grossièrement concassées.
Enfournez pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°c .
