Cette recette de crêpes pour la Chandeleur est magique ! Et pour cause, c'est sans doute la pâte plus légère que vous allez manger de toute votre vie de gourmand. D'ailleurs, vos invités vont vraiment être surpris à la dégustation. Néanmoins, pour pouvoir lever, cette pâte à crêpes a besoin de deux heures de repos au frigidaire. Une fois cette étape franchie, vous n'avez plus qu'à cuire les crêpes à la poêle et à les garnir avec le parfum de votre choix. Du chocolat fondu, de la crème chantilly, de la marmelade, de la pâte à tartiner ou de la confiture achetées dans le commerce ou bien faites maison, du miel, du beurre, du sucre vanillée... Vous avez l'embarras du choix ! Dès la première bouchée au goûter ou au dessert, vous allez vous régaler.
Ingrédients
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140 g de farine
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1 oeuf
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10 cl de lait demi-écrémé
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10 cl d'eau
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1 c. à c. d'huile
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Mettre la farine dans un saladier.
- 2
Ajouter 1 œuf.
- 3
Mélanger en délayant peu à peu 10cl de lait demi-écrémé et 10 cl d'eau.
- 4
Incorporer l'huile.
- 5
Couvrir et laisser reposer 2 heures.
- 6
Cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude.
Conseils
Ces crêpes légères se marient très bien avec de la pâte à tartiner maison, du lemon curd ou de la confiture pêches et framboises.
