Pâté à la viande

Ciselez le persil en fins morceaux

Préchauffer le four a 210°C

Mélanger la chair à saucisse, la viande hachée, l'oeuf et le persil à la main. ça doit donner une pâte homogène.

Étalez la première pâte sur un plat à tarte et y étaler la moitié de la farce

Déposer les tranches de jambon, de manière à ce qu'elles recouvrent la farce

Déposer le restant de farce

Recouvrir de la seconde pâte. Rabattre les bord, sans oublier de faire une cheminée au centre pour l'assez s'échapper la vapeur

Enfourner 45 minutes

Laisser refroidir avant de la déguster avec des cornichons