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Pâte à spätzle
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Pâte à spätzle
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Par Communauté 750g
Recettes de "pâtes" allemandes.

Ingrédients

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  • Eau12 c. à s. d'eau
  • Sel ou sel fin1 c. à c. rase(s) de sel ou sel fin
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine400 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Tamiser la farine, creuser un trou au centre, mélanger avec les oeufs, le sel et un peu d'eau en partant du centre. Ajouter le reste de l'eau progressivement. Veillez bien à ce qu'il ne se forme pas de grumeaux. Travailler la pâte jusqu'à l'apparition de bulles.

Conseils

Pour que ça ne colle pas, après la cuisson il faut les passer sous l'eau froide.

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