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Video 1 sur 16
5min
Très facile
Budget moyen
Chauffer le lait, le sucre et l'agar agar !
Ingrédients (4 personnes)
-
250 ml de lait de soja
- 1 c à café de Stévia d'Argentine de Tour du Monde en epices
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100 g de chocolat noir hachées
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1 g d'agar agar
- Flamby au Chocolat :
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1 g d'agar agar
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250 ml de lait de soja
- 2 c à soupe de sucre non raffiné
-
1 gousse de vanille bourbon Bio de Lord Vanilla
- Flamby à la vanille :
Préparation
Cuisson :
- 1
Mettre dans une casserole le lait, le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et égrainées et l'agar agar.
- 2Bien mélanger au fouet et chauffer doucement jusqu'à frémissemissement et laisser 2 min.
Enlever la gousse de vanille avant de verser dans les moules à cannellés.Laisser refroidir.
- 3Dans une casserole mettre le lait, la stévia et l'agar agar, mélanger et chauffer.
Quand le lait est tiédi ajouter le chocolat mélanger et frémir et laisser 2 min.Verser dans les moules à cannelés, refroidir et entreposer les deux préparations au frais pendant 2h.
Au moment de servir démouler sur l'assiette de présentation et déguster.
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