Petits paniers de jambon de la forêt noire,avec butternut, comté, roquefort, pommes granny et amandes

Couper en petits dés, la Butternut et la faire cuire à la vapeur 7 à 10 minutes. Surveiller pour qu'elles restent un peu fermes, ou du moins de bonne tenue !

Eplucher vos pommes granny,( j'aime leur acidité), et tailler les en tranches.
Préchauffer votre four à 180°.

J'ai pris deux petites cocottes de diamètre 10cmx5 de hauteur.
Si vous n'en avez pas vous pouvez utiliser des petits moules , style kouglof ou charlotte.
Chemiser vos cocottes de papier sulfurisé et tapisser les des tranches fines de jambon.

Les remplir des dés de buttenut, des tranches de pommes, d'amandes, de lamelles de comté, des dés de roquefort, saler, poivrer et rajouter du curcuma.Les mettre au four pour environ 15 minutes.