Vous voulez faire des petits gâteaux maison pour le petit déjeuner ou le goûter ? Ces petits sablés gourmands sont parfaits. Pour réussir la pâte de ces petits sablés, vous avez besoin d'ingrédients basiques tels que de la farine, de beurre (doux ou demi-sel), de quelques œufs et de sucre. Et si le cœur vous en dit, vous pouvez rajouter de la pâte à tartiner, de la confiture ainsi des arômes (vanille ou bien cannelle). Une fois prête, laissez la pâte au frigidaire pendant une petite heure. Ensuite, vous allez vous amusez avec les emporte-pièces afin de donner une forme sympathique à vos petits sablés. Vous devriez obtenir une trentaine de biscuits. Cuits durant une dizaine de minutes, vos petits sablés croquants et gourmands se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.
Ingrédients
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250 g de farine
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125 g de beurre
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125 g de sucre
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1 oeuf
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Film alimentaire
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Rouleau à pâtisserie
Préparation
- 1
Mélanger le beurre et le sucre.
- 2
Ajouter l’oeuf et mélanger.
- 3
Ajouter toute la farine.
- 4
Malaxer à la main.
- 5
Emballer la pâte dans un film alimentaire.
- 6
Réserver la pâte au frais pendant au moins 1 heure.
- 7
Étaler au rouleau sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.
- 8
Utiliser des emporte-pièces pour faire les découpes.
- 9
Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson.
- 10
Enfourner pendant 10 min à 180°C.
- 11
Placer aussitôt les sablés sur une grille de refroidissement.
Conseils
Voici une idée pour garnir vos petits sablés avec de la pâte à tartiner.
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