• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Pintade au parfum de Coquelicot
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Pintade au parfum de Coquelicot
Vidéo suggérée Tartare de St Jacques à l'effilochée d'endives Video 1 sur 15
Pintade au parfum de CoquelicotPintade au parfum de Coquelicot@ 750g Imagination
Icone flèche
Pintade au parfum de Coquelicot
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Cervia Paris Ile de France
Par Cervia Paris Ile de France

Délicieux plat de pintade aux saveurs coquelicots.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool1/2 litre de vinaigre blanc
  • 4 c à s de liqueur de Coquelicot
  • ÉchaloteÉchalotes
  • Crème liquideCrème liquide
  • PintadeMorceaux de pintade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre au beurre 4 belles échalotes émincées.

  2. 2

    Verser la marinade sur les échalotes fondues et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

  3. 3

    Ajouter 4 cuillères à soupe de crème liquide.

  4. 4

    Pendant ce temps, faire dorer les morceaux de pintade.
    Les disposer dans un plat à four.

  5. 5

    Napper de la préparation et cuire au four thermostat 7 pendant 40 minutes.

  7. 6

    Servir avec les légumes du marché.

Conseils

Faire mariner la veille une pintade coupée pour 4 personnes.

Commentaires
Idées de recettes