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Piquillos, chantilly au curry et bâtonnets Coraya Suprêmes
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Piquillos, chantilly au curry et bâtonnets Coraya Suprêmes
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Avatar de Mamina du blog 'Et si c'était bon'
Par Mamina du blog 'Et si c'était bon'

De délicieux piquillos acoompagnés d'une chantilly de curry et de bâtonnets Grands Coraya.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 c à c (+ou " selon la puissance) de curry de MadrasSel
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )12 cl de crème fraîche entière liquide
  • Ciboulette1 c à s de ciboulette ciselée
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo)6 piquillos
  • Surimi9 bâtonnets de Coraya Suprêmes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Égoutter les Piquillos.

  2. 2

    Couper les Coraya Suprêmes en rondelles. Les réserver. Mélanger le sel et le curry à la crème. Monter la crème bien froide en chantilly au batteur. 

  3. 3

    Ciseler la ciboulette. Lorsque la crème est bien ferme incorporer la ciboulette et les Coraya Suprêmes.

  4. 4

    Saler et poivrer. Remplir les Piquillos. Parsemer de ciboulette hachée.

  5. 5

    Dresser sur une assiette les Piquillos en séparant les Piquilos par un bâtonnet de Coraya Suprêmes.

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