Une pâte à pizza magique. Une forme qui sort de l'ordinaire. Une pizza soleil, magique...
Ingrédients (6 personnes)
- Thon à la tomate
-
1 c à s de concentré de tomates
- 3 tomates pelées et coupées en petits morceaux
- Garniture :
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Olives noires
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Fromage râpé
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1 jaune d'œuf
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Sel
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Herbes de Provence
- Du fromage en portions
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1 demi-verre d'huile
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3 verres de farine
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1/2 verre d'eau tiède
-
50g de farine
- 1ère étape:
- 1 c à s de levure de boulanger en sachet (sèche)
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1 c à s de sucre semoule
- 2ème étape :
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1/2 verre de lait tiède
-
1 pincée de sel
- Pâte magique :
Préparation
- 1
Pâte :
Mélanger les ingrédients de la 1ère étape et laisser reposer 10 minutes. Puis ajouter les ingrédients de la 2ème étape. Bien pétrir la pâte et laisser au repos 5 minutes. La pâte est prête à l'emploi. - 2
Garniture :
Dans une poêle, avec 1 cuillère d'huile, faire cuire la tomate, ajouter un peu d'eau, le sel, les herbes de Provence, le concentré de tomate et laisser mijoter jusqu'à obtenir un coulis. Laisser refroidir. - 3
Partager la pâte en deux et étaler la première boule. Avec une roulette, faire des découpes au milieu du rond de pâte sans aller jusqu'au bord.
- 4
Etaler sur les bords le coulis de tomate. Puis ajouter par-dessus le thon à la tomate.
- 5
Déposer, au centre des triangles des portions, de fromage et replier le triangle sur le fromage qui a été déposé.
- 6
Parsemer de fromage râpé, par- dessus le coulis qui n'est pas couvert de pâte.
- 7
Planter une olive entre chaque triangle.
- 8
Badigeonner de jaune d'œuf les triangles et puis enfourner au four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn
