Pomme caramélisée sur lit de brioche avec une pointe de crème fraîche.
Ingrédients
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6 tranches de brioche
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4 c. à s. de crème fraîche
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1 verre d'eau
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3 pincées de cannelle
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25 g de beurre
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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6 pommes Golden
Préparation
- 1
Éplucher les pommes et les couper en morceaux grossiers.
- 2
Mettre les pommes dans une poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle.
Faire chauffer le mélange afin de faire caraméliser les pommes.
- 3
Ajouter l'eau dans la casserole afin d' attendrir les pommes et de finir de les cuire. De plus, cela liquéfiera le caramel.
Réservez les pommes avant qu'elles soient en compote.
- 4
Faire griller la brioche au grill pain et les couper en petits morceaux.
- 5
Placer dans des grands verres ronds la brioche au fond, mettre les pommes caramélisées au dessus et déposer une cuillère à soupe de crème fraîche.
- 6
Vous pouvez déguster de suite ou réserver au frigo afin que les pommes et la crème figent. Bon appétit.
Conseils
Vous pouvez ajouter du sucre en fonction de l'acidité des pommes.
Vous pouvez remplacer la brioche par des sablés bretons émiettés.
Nutrition
