Poulet à la chermoula, flan aux poireaux et fromage de chèvre, pâtes aux crevettes : menu de la semaine du 7 au 11 mars

Face au menu de cette semaine, on n'a qu'une réaction : MIAM ! Pâtes aux crevettes et aux zestes de citron, poulet à la chermoula, curry au butternut et pois chiches, gaufres au fromage à raclette et à la charcuterie, flan aux poireaux : ces recettes prouvent que l'on peut manger équilibré et de saison tout en se régalant. Et surtout, ça nous donne de l'inspiration pour manger bien avec des recettes économiques, faciles et rapides à faire.

Qui a dit que les poireaux étaient fades ? Goûtez ces flans individuels aux poireaux et au fromage de chèvre, vous allez vite changer d'avis. On les sert en entrée ou en plat pour accompagner une assiette de riz ou du poisson. Vous allez vous régaler.

Simple et efficace, cette recette de curry de butternut aux pois chiches a tout bon. Elle associe féculents, légumes secs et légumes pour une assiette équilibrée et très savoureuse. Accompagnez ce plat d'un cheese naan ou d'un naan à l'ail. Comme quoi, la cuisine du monde n'est pas si compliquée à préparer.

Une recette simplissime et très parfumée, ça vous tente ? Dans ce cas, lancez-vous les yeux fermés dans la préparation de cette recette de poulet à la chermoula. Il s'agit de blancs de poulet parfumés à l'ail, au citron vert, au persil, à la coriandre, au paprika et au cumin. Avec ça, vous ne pouvez pas dire que ça manque de goût !

Vous connaissez la loi de la raclette ? A chaque fois que l'on organise une soirée raclette, il reste du fromage à la fin. Alors on refait une raclette pour passer les restes de fromage... mais il nous reste de la charcuterie. Alors on refait une raclette pour passer les restes de charcuterie... et il nous reste du fromage. Pour briser cette malédiction sans fin, on a la solution : cette recette de gaufres aux pommes de terre, à la raclette et à la charcuterie. En plus d'être anti-gaspi, c'est hyper facile et rapide à faire. Parfait pour les soirs de semaie !

A force, vous nous connaissez. Vous savez que, chez 750g, "vendredi" rime avec "pasta party". Cette semaine, on vous propose des saveurs qui changent de l'ordinaire avec cette recette de pâtes à la crème, aux crevettes et aux zestes de citron. Subtilement parfumée, à fois douce et relevée, cette recette fera le bonheur de toute la famille.

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !

Féculents, céréales et légumineuses

250 g de riz basmati

300 g de boulgour

400 g de penne Rigate

Fruits et légumes

250 g de courge butternut

500 g de pommes de terre à purée

3 poireaux

80 g d'épinards

1 citron vert

1 citron bio

1 oignon

2 échalotes

5 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre

1,5 bouquet de persil plat

Viandes et poissons

750 g de blancs de poulet

80 g de viande des grisons ou jambon cru

400 g de queues de crevettes crues décortiquées (congelées)

Épicerie

250 g de pois chiches en conserve

40 cl de lait de coco

4 cl de vin blanc sec

Cardamome

Curry en poudre

Curcuma

Cumin

Paprika

Concentré de tomates

Noix de muscade

Huile d’olive + huile de tournesol + vinaigre balsamique

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

6 oeufs

50 g de beurre demi-sel

50 cl de crème fraîche épaisse

30 g de parmesan râpé

100 g de fromage à raclette

50 g d'emmental râpé

2 rocamadours

10 cl de lait de soja

5 cl de crème de soja