Pleins de saveurs et de couleurs pour l'arrivée du printemps un régal!
Et les dattes qui lui ajoute un petit coté sucré salé délicieux!
A servir avec du riz ou de la semoule et un chutney de mangues!
Ingrédients (6 personnes)
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10 cl de vin blanc sec
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1 c à c de fécule de pomme de terre (maïzena)
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1 c à s d'huile
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Sel
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Poivre
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2 c à s de curry en poudre
- 25g de tomates séchés
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2 poivrons (1 vert et 1 rouge et 1 orange pour moi)
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2 oignons
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150g de dattes
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50g de cacahuètes
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1poulet de 1;5kg ou 4 a 6 cuisses de poulet
Préparation
- 1
Épluchez et émincez les oignons.
Dénoyautez les dattes et hachez les grossièrement.
Émincez tomates séchées.
Équeutez et épépinez les poivrons et coupez les en lanières. - 2
Faites chauffez l'huile a feu moyen dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et le curry et faites-les revenir 5 mins en remuant.
Ajoutez ensuite le poulet et faites le dorer 5 mins en retournant les morceaux.
Salez poivrez à votre goût!. - 3
Ajoutez les dattes,les tomates séchées,les poivrons et le vin blanc au contenu de la sauteuse.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 45 mins voir 60 mins
ajouter les cacahuètes au 5 dernières minutes de cuisson.
