Poulet cornouailles

Laver les poulets et les saler.

Fourrer avec du beurre.

Découper les carottes et les couper en rondelles. Couper le céleri et hacher les oignons.

Dans un plat à four beurrer, déposer les poulet, le fond de veau et les légumes.

Faire cuire un bon quart d'heure à 230°C. Puis baisser et laisser cuire pendant 3 quart d'heure. Penser à arroser de temps en temps.

Couper les poulets en 2 et napper du jus de cuisson mélanger à une sauce de votre choix.