Cuisiné au Wok
Ingrédients
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Huile d'olive
-
1 oignon
-
400 g de riz thaï ou riz parfumé ou riz jasmin
-
5 citrons
-
4 blancs de poulet
Préparation
- 1
Couper les blancs de poulet en petits cubes.
- 2
Presser les citrons.
Mettre à mariner les morceaux de poulet dans le jus pendant au moins 1 heure. - 3
Ensuite, couper l'oignon en petits morceau et les faire revenir dans un wok ou bien une petite marmite avec de l'huile d'olive.
- 4
Égoutter les morceaux de poulet en conservant la marinade.
- 5
Ajouter les morceaux de poulets avec les oignons le temps de les saisir légèrement, puis ajouter le riz cru.
- 6
Verser la marinade sur le tout et compléter avec de l'eau jusqu'à recouvrir le riz.
- 7
Laisser mijoter le temps que le riz cuise tout en surveillant le niveau de l'eau et en ajouter si nécessaire.
A la fin de la cuisson le riz devrait avoir une texture proche de celle d'un risotto. - 8
Une fois le riz cuit, verser le mélange dans un plat et bon appétit!
Conseils
Plat très nourrissant. A accompagner avec une petite salade verte garnie de pommes et de pignons :)
