Prête en moins de 15 minutes, cette recette peut vous sauver la vie en cas d’apéro à l’improviste !

C’est bien connu, rien ne vaut la cuisine maison, même lorsqu’on est pressé ! Pour ne pas laisser vos convives sur leur faim, même s’ils s’annoncent à l’improviste, ayez toujours quelques ingrédients de base dans votre frigo et vos placards. Vous avez justement de la purée de tomate dans votre cave, et une pâte feuilletée et une boule de mozzarella au frais ? Et si, en plus, vous disposez d’un Air Fryer, alors vous êtes sauvé et vous allez pouvoir briller avec ces petites pizzas feuilletées. Vos invités n’en feront qu’une bouchée !

• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
• 200 g de purée de tomates
• 100 g de mozzarella
• 1 pincée d’origan
• huile d’olive extra vierge
• sel

1. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail puis découpez des petits disques à l’aide d’un emporte-pièce rond.
2. Versez la purée de tomates dans un bol et mélangez avec un peu d’origan, un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
3. Coupez la mozzarella en cubes.
4. Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le panier de votre Air Fryerr et placez-y les disques de pâte feuilletée.
5. Recouvrez chaque disque de pâte avec une cuillère à soupe de purée de tomates assaisonnée et enfournez à 180 °C pendant 5 minutes.
6. Déposez quelques cubes de mozzarella sur chaque disque, parsemez d’origan, et faites cuire à nouveau 5 minutes à 180 °C. Servez aussitôt.

Si vous n’avez pas succombé à la mode de l’Air Fryer, tout n’est pas perdu pour autant ! Votre four traditionnel fera très bien l’affaire.
Placez vos disques de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faites cuire une première fois 5 à 10 minutes (durée à adapter selon le type de votre four) et terminez la cuisson à nouveau pendant 5 minutes à 180 °C (th.6).

Vous pourrez varier les plaisirs et remplacer la mozzarella par du comté ou du parmesan râpés et ajouter des olives ou encore des petits dés de jambon. L’origan pourra, quant à lui, être remplacé par du thym.