Profitez ENFIN de vos invités : ces plats à faire la veille
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès,
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Gratins

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Les gratins sont également très pratiques quand on souhaite prendre de l'avance en cuisine ! Aux légumes, aux pommes de terre, aux pâtes, ... il est important de les composer avec une béchamel ou une sauce tomate pour qu'ils ne dessèchent pas à la cuisson. Sous cuisez-les légèrement pour terminer la cuisson le jour au moment de les réchauffer.