Pour changer du gâteau aux pommes traditionnel, on opte pour cette version de quatre-quarts aux pommes, avec une pointe cannelle et de rhum, c'est une vraie réussite !
Ingrédients
-
2 pommes
-
150 g de farine
-
150 g de beurre
-
150 g de sucre
-
3 oeufs
-
1 sachet de levure chimique
-
3 c. à s. de rhum brun
-
1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
1 c. à c. de cannelle
-
1 gousse de vanille
-
Sucre de canne roux ou cassonade
-
1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
-
Four traditionnel
-
Moule à cake
Préparation
- 1
Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez un peu de rhum brun et laissez mariner le temps de préparer la pâte.
- 2
Mélangez le beurre pommade avec le sucre.
- 3
Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant à chaque fois.
- 4
Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez.
- 5
Dans un moule, versez la moitié de l'appareil, ajoutez les lamelles de pommes et recouvrez à nouveau de pâte.
- 6
Lissez la surface et placez vos lamelles de pommes sur le dessus, saupoudrez de cannelle et de cassonade si vous le voulez.
- 7
Faites cuire à 175°C pendant 35 à 45 minutes (selon votre four et la taille de votre moule).
