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L’automne est la saison idéale pour déguster quelques grains de raisin en guise de goûter ou pour terminer un repas. En ce moment, il y a un vrai engouement autour de ce fruit notamment pour les raisins au goût de barbe à papa qui enflamme les réseaux sociaux. Mais ce ne sont pas les seules variétés à être recherchées. Beaucoup ne jurent que par les raisins sans pépins.
En effet, de nombreux consommateurs n’apprécient pas le goût âpre que laissent les pépins en bouche une fois qu’on les croque. Afin de remédier à cet inconvénient, le mieux est d’opter pour une variété sans pépins. Mais laquelle choisir ? On vous en dit plus.
Les raisin sans pépins, une variété très prisée et trans ancienne
Le raisin sans pépins aussi appelé « seedless » est aujourd’hui de plus en plus prisé.
Pour information, le raisin vert sans pépins le plus courant est le “Thompson’s Seedless” : “il s’agit d’une très vieille variété qui porte différents noms selon les pays. On ne connaît pas son origine mais il date sûrement de plusieurs siècles. Il serait le parent directement ou indirectement, de la plupart des raisins sans pépins produits aujourd’hui” détaille un site de jardinerie.
En effet, contrairement à ce que l’on pourrait croire, le raisin sans pépins existe depuis déjà de nombreuses années. Mais c’est récemment qu’il connaît un regain d'intérêt. Désormais, le raisin est un peu le snack voir le bonbon healthy du moment alors en plus d’un petit goût sucré, on le veut également sans pépins pour mieux l’apprécier.
Et justement cela tombe bien puisqu’on a déniché le raisin idéal, le parfait combo qui plaira à tout le monde.
Mais quelle variété choisir ?
C’est dans une vidéo postée sur les réseaux sociaux que l’experte des fruits et légumes Clotilde Jacoulot a dévoilé la variété de raisin sans pépins vers laquelle se tourner cet automne.
En effet, comme vous l’aurez compris, il existe de nombreux types de raisins sans pépins. Mais s’il ne fallait en choisir qu’un, Clotilde Jacoulot a son préféré. La spécialiste conseille ainsi de vous tourner vers le raisin "rose Suffolk" la prochaine fois que vous irez au marché.
Facilement reconnaissable, ce raisin se distingue par sa petite taille et sa couleur rouge claire légèrement rosée. D’origine française, il est particulièrement apprécié pour son côté sucré : “c’est une parfaite petite douceur à emporter partout”.
Encore mieux qu’un bonbon, opter donc pour ce raisin sans pépins pour cette saison !