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Quiche boursin, lardons et carottes râpées
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Par Communauté 750g

Excellente quiche, originale et savoureuse

Ingrédients (6 personnes)

  • Pâte briséePâte brisée :
  • Farine200 g de farine
  • Beurre100 g de beurre
  • Lait en poudre2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • Sel ou sel finsel
  • Herbes de Provenceherbes de Provence
  • Garniture :
  • Lardon200 g de lardons
  • Carotte2 carottes
  • 1 fromage genre Boursin
  • Oeuf3 œufs
  • Crème20 cl de crème
  • Lait10 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Pâte :
    Amalgamer les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter de l'eau petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une boule. Entreposer 1 h au frais, dans un papier film.
  2. 2

    Étaler la pâte. En garnir un moule à tarte. Faire cuire à blanc 9 minutes.

  3. 3
    Préparer la garniture : 
    Râper les carottes. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le fromage émietté, le lait, les carottes et les lardons légèrement revenus dans une poêle sans matière grasse.
  5. 4

    Verser la préparation sur la pâte précuite. Mettre au four thermostat 6, 180 °C, pour 30 à 35 minutes.

  6. 5

    A déguster en pique-nique ou en entrée froide accompagné d'une bonne salade verte, ou d'un taboulé riche en légumes.

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