Une délicieuse quiche fondante grâce au fromage de brie et la combinaison parfaite de dés de saumon fumé et de petites crevettes.
Ingrédients
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2 oeufs
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1 brique de crème liquide
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Sel ou sel fin
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Poivre
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100 g d'emmental rapé
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1 pointe de brie
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150 g de saumon fumé en dés
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150 g de crevettes roses décortiquées
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1 rouleau de pâtes brisée
Préparation
Otez la croûte du fromage de brie et découpez en petits morceaux,réservez.
dans un bol,battre les oeufs avec la crème,salez,poivrez,réservez.
étalez votre pâte brisée puis disposez la sur un plat a quiche (tarte).découpez les bords de pâte qui dépasse du plat.
piquez à l'aide d'une fourchette,
disposez les dés de saumon et les crevettes sur la pate,déposez ensuite les morceaux de brie puis le fromage rapée,versez le mélange oeufs/crème par dessus.
enfournez a 200°.
Conseils
Bien surveillez la cuisson afin que a quiche ne soit pas sèche,il faut qu'elle soit bien fondante.
Dès que le dessus commence a dorer baissez la température le reste du temps.
