Pour profiter d'un reste de ratatouille qui ne fait ni chien ni chat comme on dit chez moi.
Ingrédients
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3 oeufs
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20 cl de crème liquide
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Moutarde forte
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130 g de thon au naturel
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200 g de ratatouille
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Je n'ai jamais pensé à la prendre en photo. Perso, c'est de la ratatouille maison en tous petits morceaux et presque sans jus, sinon, couper les légumes dans la passoire.
- 2
Mettre la ratatouille à égouter dans une passoire. Etaler la pate sur le moule, faire cuire 8 à 10 mn à blanc après l'avoir piquée avec une fourchette, dans un four préchauffé à 200°C.
- 3
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème, un peu de poivre, de sel (pas trop). Sortir la pate cuite "à blanc", la badigeonner de moutarde forte (ou à l'ancienne).
- 4
Mettre la ratatouille égouttée sur toute la surface, le thon (égoutté) sur toute la surface aussi et l'appareil oeufs-crème. Enfourner à 200-210°C pendant 25-30 mn. Surveiller en cours de cuisson qu'elle prenne une jolie couleur dorée. ET VOILOU !
Conseils
On peut la parsemer de rapé ou de parmesan avant d'enfourner. BON APPETIT !
