Calamars au barbecue, vinaigrette au citron confit
Une recette pour un barbecue originale et réussie entre amis. Cette recette remporte le 1er prix du concours Barbecue Party.
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Travers de porc fini au feu de bois
Pour éviter de trop griller la viande, je la cuit 60 minutes à couvert dans le four.Avec ce système la viande reste tendre et bien dorée
Pavé de saumon rôti à la braise
Pomme d'Amour farcie Caponata.
Salade fraîche aux 3 agrumes et crevettes
Une belle salade avec des agrumes pour le côté acidulé et rafraîchissant et des crevettes pour le croquant et un avant goût de vacances à la mer !
Saumon aux pistaches et à l'érable
Filet de saumon cuit au four glacé d'une sauce moutarde et à l'érable, garni de pistaches grillées. Un pur régal. La cuisson peut…
Brochette au thon miel - citron
Brochettes marinées au miel et au citron accompagnées de graine de sésame.
Steack de bonite et fenouil au barbecue
Une recette de barbecue pour les bords de mer : du thon mariné et du fenouil cuits sur les braises.
P'tites brochettes de lapin, poitrine fumée et moutarde à l'ancienne
Des p'tites brochettes originales à réaliser toute l'année au four ou encore mieux au barbecue à la belle saison.
Bananes confites au whisky
Le recette de mon enfance, que mon père me faisait l'été (sans whisky, mais avec du sucre pour les enfants !) Cette recette remporte le 5ème prix du concours Barbecue…
Hampe en brochettes de romarin
Un plat qui sent bon l'été...
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