Le ragoût de biche aux chicons
La viande de biche, savoureuse et tendre, peut s'associer à merveille avec les chicons, spécialité du nord .
Vous regardez : Civet de gibier
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Pavé de biche sur galette de quinoa, sauce pinot noir d'Alsace rouge et aux myrtilles
Plat complet qui étonnera par ses saveurs... à faire découvrir!
Aiguillettes de biche et mousse de choux-fleurs et brocoli
Une recette de gibier.
Râgout de biche
Un ragoût de biche que vous apprécierez !
Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie
Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste…
Sauté de biche à la bourguignone
sauté de biche accompagné de ses champignons et nappage de sauce. A déguster à tout prix !
Biche aux airelles
Un rôti tendre et acidulé ...
Civet de biche, sauce Grand Veneur
Biche marinée dans du vin rouge...
Steak de biche sauce cerises
Des steaks de biche associé à la douceur de la cerise.
Rôti de biche au foie gras
Un beau rôti fourré au foie gras.
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