Salade de cabillaud au raifort
Une recette norvégienne pour les jours froids de l'hiver.
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Champerloises au Cabillaud
Mélange réussi avec le poisson!
Cabillaud en papillote à l'orientale et son aumonière de légumes
Filets de cabillaud dans une marinade 'orientale', puis cuits en papillotes. Aumonieres de legumes.
Pavé de cabillaud parmentier
Inspiré de l'Estofinado ; pavé de cabillaud « pané » à la pomme de terre et champignons servi sur une galette de pomme de terre et lit de choux vert braisé accompagné…
Millefeuilles de cabillaud, moules et Saint-Jacques au fromage
Dans une assiette creuse, monter au centre de l'assiette en alternant moules, cabillaud et Saint-Jacques, terminer par les craquants au sésame, autour les cocos nappés…
Cabillaud à la vanille et aux poires confites
Poisson au four avec sauce vanille
Cabillaud farci au pesto en robe de jambon cru
Entrée voire plat aux notes méditerranéen pour changer et épater
Curry thaï au cabillaud, crevettes et petits pois
Un curry tout frais et très facile qui s'accorde parfaitement avec la chair ferme du cabillaud et le fondant des oignons.
Parmentier de poisson
Bon pour les petits et grands...
Cabillaud 44°, légumes verts et salsa verde
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.