Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets
Délicieuse recette de foie demandant un peu de technique. Succès garanti !
Vous regardez : Magret de canard rôti et jus de sangria
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Pithivier de foie gras de canard
Une façon originale d'aprécier notre foie gras régional etde passer un bon moment de convivialité !
Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane
J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaillé…
Tartare de magret de canard fermier des Landes aux baies de Sichuan
Un doux mariage entre le canard fermier des Landes et les baies de Sichuan !
Foie gras de canard entier des landes lafitte mi-cuit en terrine
Un foie gras comme vous ne l'avez jamais goûté !
Magrets de canard gras aux échalotes confites au Pineau des Charentes Rosé
Quand la simplicité rime avec bons produits régionaux. Cette recette est réalisée dans le cadre de l'opération avec le Concours Général Agricole. Le magret de canard…
Canetons poêlés aux navets
Canard poêlé, navets tournés, petits oignons glacés à brun.
Cuisses de canard en croûte
Une belle recette du CICAR.
Magret de Canard cœur fourme d'Ambert et ses mille et un légumes
La recette au fromage AOP fourme d'Ambert "Magret de Canard coeur fourme d'Ambert et ses mille et un légumes" est une recette de Julie Persegol, Lycée Jules…
Magret de canard aux épices et ratatouille aigre-douce
Une recette à base de courgette du jardin et de canard qui nous fait voyager...
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