Caponata d'aubergines à la Sicilienne
La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, de céleri, d'oignons, de tomates, de câpres et d'olives (vertes ou noire1
Salade d'orecchiette à la caponata
Il ne s'agit pas d'une caponata classique : moins d'huile d'olive et une impulsion inexplicable m'a conduit à mettre des oranges. Le mariage des légumes et des agru1
Caponata "comme en Sicile" à l'œuf poché
Une recette pour prolonger l'été ! Une belle entrée d'origine sicilienne à ma façon. C'est une sorte de ratatouille froide avec des câpres, des olives, du vinaigre1
Caponata au gruyère AOC
Plat à base de courgette, aubergine, poivrons et tomates, à découvrir !
Caponata glacée, fleur de courgette farcie au homard
Je vous présente enfin l'entrée que j'ai faite pour le grand jury de Cannes pour le Menu de Cannes Electrolux avec mes 2 super compagnonnes de route : Marjorie et D1
Caponata, antipasti sicilien
Recette de ratatouille sicilienne à déguster froide ou chaude arrosé d'un trait de vinaigre.
Thon mi-cuit aux sésame et Caponata
Dés de thon saisis et roulés dans du sésame juste coloré, servis sur une compotée de légumes d'origine Sicilienne
Caponata à la sicilienne
La caponata (ou caponate en bon français), c'est quoi ? Et bien, pour dire ça comme ça, la Caponate est une sorte de ratatouille mais, réalisée avec du vinaigre et1
Caponata d'aubergines
Cette année, nous avons eu une belle récolte d'aubergines et de tomates et ça m'a donné envie de faire cette salade aigre-douce riche en1
Caponata comme en Sicile !
Une version de la ratatouille à l'italienne servie froide. C'est un délice.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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