Noix de saint jacques aux blancs de poireaux et aux cèpes
Préparez une délicieuse entrée pour ravir vos invités
Vous regardez : Cèpes à la Bordelaise
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Filet de bœuf en croûte aux champignons
Une recette idéale pour les grandes occasions. Et pas compliquée à faire en plus ! "
Paillasson de légumes et cèpes de Bordeaux
Accompagnement idéal pour le gibier ou la volaille.
Cèpes en conserve
Comment conserver les cèpes pour pouvoir en déguster quand on en a envie.
Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques
Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".
Velouté de tubes de cèpes
Ne jetez plus le tubes (mousse) de vos gros cèpes, mais faites en un délicieux velouté plus goûteux que le champignon lui même.
Tarte fine aux cépes et crumble de noix
tarte fine à base d'une farce mousseline à la volaille, champignons sautés et surmonté d'un crumble de noix
Terrine de mousse de potimarron châtaignes et cèpes
Accompagné d'une sauce ou servi avec une salade en entrée.
Veau à la forestière
Il s'agit d'un filet de veau servi en sauce auquel on agrémente des champignons et des châtaignes : un vrai repas d'hiver !
Noix de saint jacques aux cèpes
Une recette de prestige pour vos repas de fêtes.
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