Émincé de dinde aux lardons et à la crème
Une recette toute simple mais qui est délicieuse.
Vous regardez : Champignons farcis au boursin
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Involtinis au poulet
Des escalopes de poulet farci à l'italienne.
Filet de dinde au cidre et champignons des bois
Une superbe sauce gourmande
Faisan aux fruits d'automne
Un gibier à plumes avec noix, pommes et champignons
Fromage 'l'ortolan 1921' farci aux poires et trompettes fraîches, salade frisée et morteau
Une recette proposée par Paysange et conçue par Romuald Fassenet, propriétaire et chef de l'hôtel-restaurant Le Château du Mont Joly dans le Jura classé 4 étoiles à l'hôtel…
Dos de cabillaud sauvage d'Alaska, vierge de Goji au pomelo garni d'une poêlée de reinette, céleri et cèpes
Une recette proposée par Cher Marc Marchand pour ASMI
Wok de dinde forestière
La dinde : "Toutes les méthodes lui conviennent." Alors voici ma recette pour l'accommoder : une recette entre France et inde, entre mes deux amours...
Champignons noir et blanc
Dans des moules à mini muffins, ça ressemble à des champignons !
Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de pomme de terre à l'alsacienne, tourbillon de champignons
Une cuisse de dinde désossée, farcie d'une farce très tendre et parfumée arrosée d' une sauce veloutée et d'un galet pomme de terre.
Bruschettina aux truffes
Une recette proposée par Maria Flora Monini.La truffe de Norcia ou de Spoleto est l'un des joyaux du terroir de l'Ombrie.A la fin de l'automne, le précieux champignon…
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