Canard fermier des Landes 3 façons: teriyaki, basse température, poché
Pour cette déclinaisons en 3 cuissons, le canard fermier des Landes, bien ancré dans son terroir se tourne, se tourne du côté du Japon pour en emprunter recettes et ingrédients…
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Chou-rave violet en croûte de sel aux épices, vinaigrette au miel
Le chou-rave est un légume délicieux et facile à travailler, et le violet est très beau !
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