Confit d'échalotes
Un confit d'échalotes pour accompagner vos repas de fêtes... Il se déguste chaud ou froid, avec foie gras, viandes blanches, terrines ou viandes rôties. Il s'accommode…
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Bavette à l'échalote et sa salade de poivrons
Une bavette cuite tout simplement mais agrémentée avec des échalotes un peu confites et le tout accompagné d'une salade de poivron très…
Cake figues, jambon de parme croustillant, échalotes confites
Un cake frais et sympathique pour l'apéritif ou pour un dîner avec une salade.
Chutney de pommes aux échalotes
Un chutney avec les pommes du jardin et des échalotes, aux couleurs de l'automne. Il se conservera au frais, pour déguster sur un mignon de porc ou des aiguillettes de…
Carré d'agneau du Poitou Charente roulé au boulgour, croustillant à la confiture d'échalions, risotto couscous-champignons, jus tranché à l'aillet
Une recette de Jean Février, professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de La Rochelle et ancien de l'hôtel du Palais avec pour chef Jean-Marie Gautier, meilleur ouvrier…
Pigeon aux échalotes confites
Plat de circonstance lorsque vient la saison du gibier, il reste simple à réaliser...
Tarte aux herbes et échalotes confites
Tarte salée de saison.
Pommes au four aux échalotes confites
Pommes de terre garnies d'une tombée d'échalotes.
Flan au thon & échalotes confites
Un petit flan salé vite préparé avec des ingrédients du placard
Tarte Tatin tomates et poivrons au confit d'échalote
Tarte tatin colorée et en version salée , se mange froid comme chaud , idéale par un temps de canicule, se mange sans faim entre amis ! Une version originale de la célèbre…
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