Chutney de clémentine aux échalotes et céleri
Le chutney est un condiment aigre-doux, fait de fruits ou de légumes , généralement servie froid pour accompagner terrine et toute sorte de plat.
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Confiture d'échalotes au Madiran
Merveilleuse avec le gibier. Un classique avec le foie gras poêlé.
Ballotin de foie gras aux échalotes confites
Un mariage salé sucré divin !
Pintade en confit d'échalotes
Un plat succulent
Pigeon aux baies de genièvre
Plat de circonstance lorsque vient la saison du gibier, il reste simple à réaliser...
Confit d'échalotes au thermomix
A déguster avec un bon foie gras.
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