Chaud Froid de gambas, bouillon aux saveurs Thaï
Des gambas déclinées en tartare et en tempura relevées d'un bouillon de crustacés Ariaké aux saveurs thaï.
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Raviolis fumés au bouillon et façon gyoza
Un bouillon fumé agrémenté de raviolis cuits de deux façons pour une entrée aux accents d'Asie.
Verrine de polenta à la fourme d'ambert et son chutney poire
A l'apéro ou en entrée.
Guacamole au cottage cheese
Une recette gourmande de guacamole.
Céviche de thon à la coriandre et légumes crus, assaisonnés au Melfor Côté Sud
Une recette proposée par Melfor.
Ceviche d'avocat Hass et de crevettes
Le ceviche est considéré comme le plat national péruvien, il sera parfait comme plat sain ou comme délicieuse entrée.
Ceviche de chinchard
Du poisson mariné au citron vert - servi extra frais !
Ris de veau à la citronnelle
Un ris de veau exotique et en même temps très classique.
Tacos aux Flageolets et gremolata à la coriandre
Une recette proposée par Cassegrain.
Cabillaud au pesto de coriandre
Le cabillaud est fondant, le pesto de coriandre très parfumé, la purée de pois chiche épicée et acidulée par le citron vert qui amène un de peps et s'accordant très bien…
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