Curry de pommes de terre maison
Recette typique des seychelles, c'est moi même qui l'ai récupéré d'un cuisinier seychellois lors de notre séjour.
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Carottes chermoula
Carottes épicées à la marocaine
Trempettes de saté
Faire revenir les cacahuètes. Suivi de graines de cumin et mixer le tout avec les autres ingrédients.
Carottes et celeris de l'atlas
Sauter de carottes et de celeris branche dans l'huile d'olive relevé d'épices orientales.
Mousse de concombre et bœuf façon thaï en verrine
C'est bon, c'est frais et c'est light, de quoi ravir tout le monde non ?
Nage de coquilles Saint-Jacques au jus de carotte et aux deux coriandres
Saint-Jacques en version sucré salé.
Tartare de grenadier aux herbes
Une entrèée très fraiche
Maquereaux au vin blanc et à la coriande
Une bonne recette de poisson préparée en 5 minutes.
Martini citronnelle et coriandre galette très fine à la prune
Un martini aux fines herbes avec son accompagnement.
Soleil vert
Une boisson rafraîchissante et goûteuse !
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