Carré d'Agneau du Périgord aux kiwis, légumes de Lot et Garonne
Une recette originale d'agneau du Périgord d'Eric Mariottat en hommage à la Nouvelle-Zélande dans le cadre de la coupe du Monde de Rugby 2007 !
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Palet et sorbet au chocolat, sauce café de Joël Robuchon
Un dessert pour les Fêtes extrait du Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon paru chez Alain Ducasse Adition (disponible en librairie au prix de 250
Fondante de Princesse Amandine®
Recette du chef Hubert Jan du restaurant Le Bistrot d'Hubert à Beig Meil-Fouesnant.
Carré d'agneau fumé au serpolet des claparèdes, rôti en cocotte de fonte une légère infusion de thym citronné argenté
Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Capelongue
Gâteau de fromage de vache et salsifis confits aux oranges sanguines
Une recette de saison du Chef Gilles Stassart pour monprimeur.com
Verrines d'agneau Italia
Une verrine rapide à réaliser. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Gaspacho de concombre au kiwi, tartine de crabe
Une recette proposée par Brice Morvent pour monprimeur.com.
Soupe d'huître glacée
Une recette de soupe froide d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère.
Crémeux mascarpone à la rose, poires pochées vanillées
Dessert crémeux à la mascarpone agrémenté de poires pochées vanillées !
Dégustation de chocolat pour amateur de cacao
Didier Elena vous propose sa recette
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