Pâte de melon de Lectoure-Nérac au piment d"Espelette et croustillant de jambon de Bayonne
Recette de Christophe Girardot
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Petit flan d'asperges de Blaye et émulsion de noisettes
Recette de Nicolas Frion
Tartare de thon rouge aux herbes, avocat, oignons nouveaux & tomates de Marmande confites
Recette de Christophe Girardot
Tempura d'éperlans et asperges du Blayais, gribiche d'anchois
Recette de Philippe Garret
Trilogie d"huîtres creuses Arcachon Cap-Ferret
Recette Originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby
Recette de Jean Coussau " Relais de la Poste - Magescq (40)
Cocotte d'asperges des Landes et poulet fermier des Landes, herbes thaï et lait de coco
Recette de Philippe Garret
La tarte aux concombres du Lot-et-Garonne, crème fouettée au piment d"Espelette
Recette de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Piperade au Piment d'Espelette et Jambon de Bayonne
Recette de Christophe Girardot
Sauté minute d"agneau fermier des pays d'Oc aux légumes de saison
Recette de Christophe Girardot
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