Ode à l'iode
Plat élaboré pour le single malt Jura en exclusivité par Philippe et Michèle Vételé du restaurant Anne de Bretagne / La Plaine sur Mer
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Canard laqué au caramel de fructose et confiture d'oranges de Séville, purée de navets
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour les produits Vivis
La salade de fruits de la Reine-Claude
Une recette exclusive d'Olivier Chapuis pour la Reine-Claude Label Rouge
Tiramisu à la Reine-Claude et au Jasmin
Une recette exclusive d'Olivier Chapuis pour la Reine-Claude Label Rouge !
Saumon sauvage rouge d'Alaska fumé confit, bouillon de châtaignes
Une recette proposée par Chef Marc Marchand pour ASMI
Tronçon de flétan sauvage d'Alaska, émulsion au vin jaune
Une recette de Chef Marc Marchand pour ASMI
Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots
Une recette de Gilles Choukroun, chef du MBC Paris 17e
Morbier 'comme un rouleau de printemps' à croquer aux herbes MBC
Une très belle recette de Gilles Choukroun, chef du MBC Paris 17e.
Filet de Caïon fermier, tomme de Savoie en habit de chou, polenta crémeuse à la châtaigne
Philippe LescotRecettes et CahierGourmand Hiver
Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté
Une recette créée par Mauro Menichetti, chef-cuisinier du restaurant «Nzet» à Gand.
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