Rouleaux landais
Une recette proposée par Julien Duboué pour IGP Canard du Sud Ouest.La célébrissime salade landaise revue et corrigée sous forme d'un rouleau de printemps trempé dans…
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Pintadeau aux langoustines
L'alliance du pintadeau à la saveur des langoustines: un plat de roi...
Saint-Jacques aux amandes et au jus de persil
Il s'agit de St Jacques poelées servies avec un jus de persil et des amandes grillées
Huîtres creuses d'lsigny à la pomme et au cidre
Christian GIRAULT, Auberge de l'Abbaye à Beaumont en Auge.
Bulot au camembert, croustillant au miel
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
Beignets de crevettes à la Saint-Louisienne
Ces délicieux beignets peuvent servir d'entrée.
Coquilles Saint Jacques Grand-Mère
Laurent ONO-DIT-BIOT, Le vieux Logis à Gerberoy.
Glace à la noisette du Lot-et-Garonne
Glace à la noisette du Lot-et-Garonne