Bûche royal
Une bûche tout en chocolat, mais aussi tout en légèreté.
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Bûchette aux fruits de la passion truffée
Du léger, du croquant, du fondant.
Huîtres chaudes gratinées
L'autre façon de savourer les huîtres...
Bûche de Noël au chocolat
Faire tout d'abord la pâte, ensuite attendre que cela refroidi, l'enrouler et faire chauffer le chocolat au bain marie et mettre le chocolat dans le gâteau…
Cuisses de canard rôties au miel et romarin, sauce aux airelles
Une recette de canard qui pourra aussi être réalisée avec un canard entier rôti.
Moussaka d'aubergines
Un plat grec unique facile à réaliser, délicieux à déguster en famille ou entre amis !
Paëlla du Sud
Une paëlla facile à réaliser pour une grande tablée.
Civet de biche aux marrons
J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours
Huîtres en terrine océane à la manière de Jean-Michel Lorain
Emprisonnées dans une gelée, les huîtres y côtoient, avec délice, des échalotes confites au vin rouge et quelques feuilles d'épinards. Une explosion de couleurs, de textures…
Feuilletés pour l'apéritif
Assortiment de feuilletés pour l'apéritif : feuilletés chèvre/menthe, tomate/mozarella di bufala/pesto, saumon/crème/ciboulette.
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