Filets de truite à la crème de matcha
Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)
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Filet de poisson saveur anisée
Une délicieuse recette !
Filets de dorade aux arômes de thym-citron
Des filets de daurade simplement poêlés puis arrosés d'un jus de citron : délicieux !
Fish and chips
Une vraie recette de fish and chips comme en Angleterre. Préparez-vous à traverser la Manche et faire un déjeuner express à Londres avec cette…
Filet sole/saumon, sauce fruits de mer
Cuire les fillets sole au beurre très lentement dans une poele, préparer la sauce dans une casserole avec 20 cl de creme,sel poivre,un jus de citron,ajouter…
Filets de perche du nil aux pruneaux
Un poisson gouteaux avec sa sauce acidulé sucrée et parfumée avec des senteurs d'ailleurs.
Filets de poisson sur lit de patate douce
Filet de poisson cuit en cocotte et aromatisé à la vanille, servi avec des cubes de patate douce.
Filets de rougets au four sur risotto au parmesan
Des filets de rougets frais accompagné d'un risotto au parmesan.
Filet de merlu à l'espagnole
Une recette trés colorée aux saveurs espagnoles, olé !
Filets de perche au beurre
Une recette légère et l'excellente chair de la perche en prime.
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