Timbale de crabe et crevette et sa gelée de crustacés
Terrine crabe-crevette, gelée de crustacés.
Vous regardez : Gelée de coings
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Gâteau à l'abricot
Composé d'un biscuit vanille, d'une crème prise saveur abricot.
Tarte citron-bergamote revisitée gelée citronnelle-basilic
J'ai eu l'occasion d'avoir eu plusieurs fois la photo d'une recette de Nicolas Isnard (Chef de l' Auberge de la Charme).Il s'agit en fait de sa version contemporaine…
Pressé de tomates confites, courgettes et poivrons au Chavignol
Une terrine très chic à base de tomates confites, de courgettes, de poivrons et de crottin de Chavignol.
Tarte feuilletée aux fraises
Une délicieuse tarte aux fruits rouges.
Fraisiers
Une Recette onctueuse et légère, on peut faire de même avec tous les fruits.
Duo de tomate et foie gras
Verrine salée sucrée alliant la tomate mure ou non et gelée de muscat et foie gras.
Verrine de lait de coco et gelée d'ananas
Faire différentes couches de couleurs dans la verrine.
Choux à la mousse de ratatouille, gelée de bouillon de légumes et légumes croquants
Jeux de textures et de saveurs.
Assiette de la mer, légumes croquants et gelée de crustacés
Une gelée douce et parfumée, des légumes croquants et les fruits de mer fondants.
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